know2浙江３月９日专电蛋白质是身体重要的起中央功能的营养物质。我们更加注重膳食蛋白质的摄取，格外是高蛋白食物更是倍受亲睐。可是，时下流行一种摄食法，以为高蛋白食物营养价值高，吃得越多越好；而针对糖类则以为营养价值不高，还能导致肥胖，吃得越来越少。中国中医科学院西苑医院肾病科主任医师张昱以为，这种摄食是营养上的一大误解。
众所周知，会量是生命的基础，会量代换禁止，生命同样就间断。在身体必需的４０多样营养素中，只能糖类、脂肪或者蛋白质会为身体提供会量，叫为三大产会营养素。
张昱陈诉，一般，身体有充足的糖类时，糖类一直起初用于会量供给，是膳食会量最适用、最适当的来源，然后制止经常动用许多蛋白质作为会源物质耗费，当缺失充足的糖类时，就务必动用蛋白质来提供会量，以弥补会量的不够。
张昱讲出，固然三大产会营养素的产会进程，都是生物氧化进程，但它们的最后代换产物却有所不同：糖类、脂肪能够在体内通盘氧化，其最后产物是二氧化碳或者水；而蛋白质在体内则不行通盘氧化，其最后产物除二氧化碳或者水外，另外尿素、尿酸或者肌酐等。这些含氧物质一定通过肾脏代换，随尿液排出体外。这就更加知晓的奉告大家，糖类、脂肪摄身体内后，能够经过运动把它们作为会量耗费掉。而身体内的蛋白质太多，就不可制止地要添加肾脏的压力。
“当你热衷于食用许多高蛋白食物时，我要给你提个醒：当心，别累坏了肾脏。”张昱申述。