近期，有四项研究从不同角度得出结论，摄入足量的蛋白质可以降低患心血管代谢方面疾病的风险，像心脏病、糖尿病等；有助于减肥，增加肌肉合成，从而有利于提升在比赛中的表现。
刊登在《营养期刊》上的一份美国军队报告，对23000多名美国成年人的蛋白质消耗量进行了调查。美国政府曾经发布过健康指导标准，建议每天的蛋白质摄入量按照体重每磅0.8克的标准进行，也就是150磅（136斤）的体重需摄入55克蛋白质。研究认为，这个标准偏低，美国人的蛋白质消耗量较高。
军队研究者接着发现了蛋白质摄入量和健康之间的关系。他们发现，摄入的蛋白质越多，身体质量指数（BMI，指数越低越健康）就越低，腰围值也越低（腰的粗细与新陈代谢疾病相关），同时拥有更高水平的“良好”高密度脂蛋白胆固醇。研究者认为，蛋白质日常摄入量应该从每磅体重0.8克提升至每公斤体重1-1.5克。
哈佛陈曾熙公共卫生学院对12万名对象进行了超过16年的跟踪研究，以调查蛋白质消耗量和血糖负荷（单糖越多意味着血糖负荷越重）对体重的影响。概括来说，血糖负荷越高，体重增加越严重。摄入更多的鱼类、坚果和酸奶当中的蛋白质，会有助于减肥。红肉含的蛋白质会让体重增加。据此，人们可以多吃一些鱼类、坚果和酸奶，少吃一些含低质量糖类的食物。
《美国临床营养期刊》也刊登了一篇类似的研究文章，对蛋白质摄入量和体重及健康之间的关系进行评估。文章推论“高蛋白的食谱在食欲、体重以及患心血管疾病风险的控制方面能够提供帮助，这就是对健康产生的影响。”研究者建议蛋白质日常摄入量应该提升至每公斤体重1.2-1.6克，每顿饭应包含25-30克的蛋白质。
对运动员来说，睡前1-2个小时消耗一些蛋白质可以增强肌肉合成和提升力量。这是《营养期刊》上刊登的一项实验结论。通过对力量训练者长达12周的研究发现，最大的变化出现在2型快收缩肌纤维。快缩肌纤维越多，肌力就越大。研究者认为，这会让四头肌肌群受益。四头肌位于大腿处，肌肉越发达，腿部越有力量。可见，对于跑者是多么的重要。