怎么补充氨基酸.我们认为最佳的答案是吃鱼。据分析，鱼肉所含营养成分与鸡肉、牛肉、猪肉相近，但蛋白质含量高且优，银发族吃鱼后消化吸收率可达到96%。
值得一提的是，鱼肉中含有赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等8种人体必需的氨基酸。鱼肉里的矿物质、维生素也不少。其中所含钙、磷等矿物一质比鸡肉、牛肉要高，丽所含维生素A、D更是其他肉类所不能比拟的，维生素B、B12的含量也值得重视。营养学专家一致认为'鱼肉是维生素、氨基酸等营养物质的重要来源。
鱼肉的脂肪含量低，且鱼肉中的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，其中碳链又较长，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用，能防治动脉硬化、冠心病、高血压等多种疾病。
高蛋白、低脂肪的鱼主要有：鳕鱼、黄鱼、罗非鱼、鲫鱼、桂鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳝鱼等。