来自密苏里大学的医学家认为，下午食用蛋白食物和豆制品有助于减少饥饿感，从而将肥胖的风险降至最低。
之前营养学家已经指出蛋白食物对于成年人的特殊性，以及有关控制饱腹感和体重的积极趋势的特性。现在专家指出，儿童饮食中包含的蛋白质还可以防止发胖。
据科学家指出，食物中蛋白和豆制食品的需求显著降低会影响晚间食用含脂肪和其它有害食品的可能性。科学家在观察13-19岁青少年的过程中得出了这样的结论。科学家发现，那些下午吃不同高蛋白含量食物的青少年所吃的含脂肪食物变少，最终会影响他们的体重。除此之外，研究人员指出，高蛋白食物的物理指标会改善情绪和认知功能。