可能很多人就认为分子量最小的是氨基酸，氨基酸可能是最好的。实际上有些氨基酸是不溶于水的，不溶于水的氨基酸在它吸收和利用的时候就有问题了。所以氨基酸并不是一个可以很好的营养剂，因为它的水溶性受到影响。
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员付萍一直是从事高龄老年人营养研究的，他们用了大概五六年的时间关注社区里面躺床上的老人，研究的结果是老年人全面的营养不良，不是营养过剩，包括一些肥胖的老人。他不是营养过剩，他是少肌性肥胖。针对蛋白肽，她说：“蛋白肽这块我很认可。老人他消化能力下降了，会容易出现胀肚或者腹泻情况。那蛋白肽就解决了这个问题，对老年人是有很好的好处的。我就觉得在高龄老人这一块他们七十五岁以后特发性体重减少是和年龄有一些关系的。在加强运动的情况下保证足够的膳食，足够蛋白的供应量，还有其他的一些微量元素的供给，这是一个非常重要的问题，所以我觉得这个是值得仔细去研究和探讨的。”
    随着现在人们生活水平的提高，老年人天天营养补充，还是没效果，为什么呢？北京医院老年医学研究所原所长高芳堃教授为我们解开了谜底，她说：“蛋白质它都是大分子的，很难消化。消化能力很强的人，你吃100克的蛋白质，你所能够消化并且被吸收的顶多达到30%。那么如果是一个老年人，你吃了二两肉可能30%都达不到。那猪蹄筋、猪骨头熬汤了，很烂了也只能消化20%，能吸收多少就很难说了。所以老年人有的时候天天吃钙片，最后一测我还骨质疏松，为什么？他的消化功能差，他所能吸收的就很少了。所以今天这个肽，我的感受是它用了高科技的手段，然后用一种酶切的办法，用一种高技术的方式让它活性保留下来了。这个蛋白多肽容易吸收，到了小肠以后，能使你原来吸收的，比如说我只能吸收30%，那可能通过高科技的手段，我们好的肽，能达到50%。”
    多数专家一致认为，小分子蛋白肽对老年人更容易吸收，能够快速的补充营养，能够消除疲劳，能够加速人体蛋白的合成，增加人体的免疫力，市场前景很乐观。