据美国退休者协会研究显示，大脑的健康是维持个体健康的第二大重要的部分，随着人们机体老化，他们会经历许多从思维降低到痴呆症、阿尔兹海默氏症等一系列认知行为事件；近日，来自Institute of Food Technologists的主编Linda Milo Ohr指出了8种营养物或可帮助使得机体的大脑处于良好的状态。
    1、可可黄烷醇（Cocoa Flavanols），其被认为和机体循环的改善及心脏健康直接相关，前期研究揭示了可可黄烷醇和记忆改善之间的关联，有研究表明可可黄烷醇可以改善大脑中齿状回结构的功能，该结构和年龄相关的记忆有关。
    2、欧米珈-3脂肪酸，其被认为和良好的心脏健康相关，而且其对认知健康也非常重要；对小鼠的研究发现，、欧米珈-3多不饱和脂肪酸补充剂对小鼠的物体识别记忆、空间、定位记忆及对对手的反应有较好的帮助，富含欧米珈-3脂肪酸的食物包括鲑鱼、亚麻子油和奇异子。
    3、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸，两项先导研究显示这二者的组合对老年个体的记忆力、情绪及认知功能都非常重要。
    4、胡桃，含有胡桃的饮食补充剂或许对于降低小鼠的阿尔兹海默氏症及疾病的发展有良好的效应。
    5、胞磷胆碱，其是在机体细胞中发现的一种天然物质，可以帮助大脑组织的发育，以及调节记忆和认知功能，增强神经元间的连接保护机体神经结构免于自由基的损伤。临床研究显示胞磷胆碱补充剂可以帮助维持老年个体的正常认知功能，并且保护大脑免于自由基损伤。
    6、胆碱，其和肝脏健康及女性健康直接相关，同时也可以帮助大脑及机体其它组织细胞间的交流；胆碱在机体老化期间可以补充大脑营养，同时也可以帮助抑制引发认知功能下降的大脑化学物质的改变，胆碱主要来自于鸡蛋。
    7、镁，镁类补充剂被推荐给那些经历严重脑震荡的患者服用，富含镁的食物包括鳄梨、大豆、香蕉及黑巧克力。
    8、蓝莓，其被认为具有抗氧化及抗炎活性，因为蓝莓中含有较高浓度的花青苷类物质，花青苷类物质是一种黄酮类化合物，其可以增强食物的健康子含量；蓝莓的适度消耗或可提供神经认知的保护效应，比如增加大脑中新的神经信号传输等。