什么是蛋白质
    蛋白质是构成一切生命的主要化合物，是生命的物质基础第一要素，在营养素中占据首要地位。少年儿童以及婴幼儿增高都离不开蛋白质。
    蛋白质对长高有多重要
    人体骨骼细胞的增长、肌肉的发育都是离不开蛋白质的。并且，人体发育的越快，就越需要补充优质蛋白，促进身体生长发育。但是值得注意的是，蛋白质也并不是摄取得越多越高，过量蛋白质的摄入，不仅对于人体的生长发育无益，还会给人体各个器官造成不必要的负担。
    蛋白质为什么可以促进长高
    人体的骨骼等组织是由蛋白质组成的。在体内新陈代谢的全部化学反应过程中，离不开酶的催化作用，而所有的酶均由蛋白质构成。对青少年增高器作用的各种激素，也都是蛋白质及其衍生物。此外，参与骨细胞分化、骨的形成、骨的再建和更新等过程的骨矿化结合素、骨钙素、碱性磷酸酶、人固特异生长因子等物质，也均为蛋白质构成。所以，蛋白质是人体生长发育中最重要的化合物，是长高的重要原料。
    孩子补充蛋白质吃什么好?
    1、鸡蛋
    鸡蛋物美价廉、氨基酸平衡好、消化吸收率高、没有妨碍消化吸收的因素，而且容易烹饪，所以补充蛋白质首选的就应该是鸡蛋。
    2、牛奶和肉类
    如果孩子对鸡蛋过敏，则不建议给孩子吃鸡蛋，除了鸡蛋外，牛奶和肉类也是蛋白质的丰富来源，如鱼、虾、瘦肉等。因此建议每天给孩子喝牛奶，并换着花样给孩子吃肉。
    3、坚果和豆制品
    有的孩子不喜欢吃肉，没关系，豆制品和坚果也含有丰富的蛋白质。豆制品在一定程度上可以和面筋等粮食中的蛋白质发生“蛋白质营养互补”，氨基酸取长补短，提升混合膳食的蛋白质营养价值。