蛋白质是人类的主要营养，是构成人体的主要物质，一个活着的人体40%都是蛋白质，若把人体脱水，人体干重的70%都是由蛋白质组成的，人体蛋白质的足缺直接关系和影响到人的健康、免疫力的强弱以及生长发育，因此人体蛋白质是人的生命之桥、生命之源、生命之本。
人体蛋白质从何处来？是从人类平常所食的食物蛋白质中来，食物蛋白质进入人体后，需要食物蛋白质中的酶：如淀粉酶，以及人体自身的内肽酶：如消化酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶，还有人体的胃酸、胆汁等物质对食物蛋白质进行催化、分解，变成小肽和氨基酸，才能被人体吸收和利用。过去的科学认为，人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收，近20年的科学研究发现，人体吸收蛋白质主要是以小肽的形式吸收，小肽可以直接进入细胞，较氨基酸更早更前吸收，而氨基酸需要在肝脏合成小肽后才能被人体利用。
现代社会生活蛋白质营养制品极大丰富，超市货架上琳琅满目、五彩缤纷、物美价廉、随手可得，但占相当大比重的人却缺乏蛋白质营养。这是什么原因呢？
经过科学研究发现，主要原因有两个，一是现代的食物当中缺乏酶，化肥农药是夺走食物当中酶的主要元凶。食物当中缺乏酶，人在食用后就失去了消化分解大分子蛋白质的能力。二是人体自身的酶也失去活性，食物中的化肥农药残留是夺走人体酶活性的“强盗”。我们把食物当中的酶和人体当中的酶比作是一把酶剪刀，酶失活了就等于这把酶剪刀钝了，不能将大分子蛋白质分解和消化，大分子蛋白质也就变不成小肽和氨基酸，那人体吸收蛋白质的主要形式：肽与氨基酸，也就没有东西可吸收了，因此这是现代蛋白质极大丰富，人体却缺乏蛋白质的主要原因。
人体缺乏蛋白质可以引起因缺乏蛋白质营养而产生的100多种问题，因此人类要解决亚健康、不健康的问题，必须要解决它的“根”。
不仅如此，对于药盲、医盲和健康盲的人来说，以为缺乏蛋白质就要拼命地补充高蛋白，结果适得其反，身体吃出了各种问题，如高血压、高血脂、高血糖、肿瘤等。不但没有把蛋白质营养补回来，反而所吃的高蛋白及大分子蛋白质，因蛋白质食物当中缺乏酶和人体缺乏酶而不能降解，使大分子蛋白质因不能降解和对外排泄能力差积存在体内，粘黏了肠和五脏六腑各种器官，粘黏了血管，变成了毒素而无法排出。这样整个消化系统各种器官及血管便加快老化，人的寿命极具缩短，特别是很多人吃出了肾病，要到医院去透析。因此吃大分子蛋白质，在人体缺乏酶不能消化成小肽和氨基酸的情况下，等于是吃了毒药。
为了解决蛋白质营养极大丰富而人体却缺乏蛋白质营养的问题，20年前邹远东带领他的科研团队专心研究这一难题，他带领科研团队到上海中科院的专业分支机构学习，将离退休专家请到公司进行探讨，将自己分管的一个药厂，拿出一个口服液车间做实验工厂，一个模拟人体降解消化蛋白质，解决蛋白质食物并不缺乏但人体却缺乏蛋白质营养的科学实验由此启动，他们在专家的建议下，先用生鸡蛋作为底物，用手工将一枚枚鸡蛋敲破后倒入酶解罐，然后再用动物的酶制剂进行催化，有市民在城市的大街上闻到一股刺鼻的腥臭味，经过市有关部门的调查，原来这种腥臭味来自于这个实验工厂。在无数次的试验中，邹远东觉得若催化底物用生鸡蛋，这太原始太落后，于是他们采用鸡蛋粗加工的半成品蛋粉做底物，还是用动物酶进行酶解催化，催化的得物是氨基酸多小肽含量少，而且任然有苦味和腥味，但比生鸡蛋为底物所得的产品进了一大步，邹远东和他的技术团队继续研究发现底物蛋粉在做成蛋粉的过程中已将肽键打开，因此再不能用烈性较强的动物蛋白酶来催化，用动物蛋白酶来催化等于是杀鸡用了牛刀，欲速而不达，于是邹远东购买了上百部关于酶制剂的书及论文，同时也到食品科学杂志社买回几麻袋过去积压的刊物，用几十种食品级酶在实验室进行小试，终于找到了当时酶的最新科技成果，他从中了解到几种芳香水果蛋白酶各有不同的特点，根据其特点进行科学配方后，形成互为作用、取长补短、梯度催化的作用，于是他们的试验成功了。他们将此底物，此酶制剂配方投到酶解罐后，获得了巨大成功，试制出来的产品经中国权威检验机构江南大学检测中心检验，在多个方面取得突破，一是分子量分布在1000道尔顿以下，二是肽和氨基酸的混合物，肽含量在90%以上，三是小肽均由二至六个氨基酸组成，四是所含肽具有极强的活性和多样性，五是所含肽具有重要的生物学功能，六是所含肽具有绿色属性，经国家科技情报查新机构查新报告显示，填补相关行业空白。《人民日报海外版》将我国这一重大科技成果向世界郑重宣布：中国研制出用酶法生产的小分子活性多肽。这一消息震惊了世界，随即中国科教文权威媒体《光明日报》在头版转三版刊登了《邹远东与他创立的酶法多肽》的长篇通讯，接着分别以《邹远东从企业老总到科学家》、《邹远东从科学家进而变成科普作家》分三个半版刊登了邹远东发明创造酶法多肽的事迹；《人民日报》、《解放军报》、《科技日报》《中国医药报》、《中国老年报》、《中国食品报》均以整版和半版的篇幅发表了邹远东自主创新酶法多肽的事迹，同时受到了当时中国科技部主要负责人和中科院、中国工程院两院院长的接见，邹远东因此获得了由中国科技部、中国国家知识产权局、中国科协支持的中国发明协会等联合举办的中国发明家论坛上获得“发明创业奖”、“发明创业奖·人物奖”，被授予“当代发明家”荣誉称号，联合国授予的“联合国和平使者”，中国企业联合会授予的“全国优秀企业家”，为此邹远东被选举产生当上了中国发明协会副理事长。在中国发明协会的主导下，邹远东的酶法多肽重大发明系列成果代表国家队先后参展德国、法国、英国、瑞士、泰国、伊朗、俄罗斯获得23项金奖、11项银奖、5项铜奖。酶法多肽系列成果中有一项获得美国专利、日本专利。
邹远东带领九生堂生产肽的技术工艺与现在市面上跟风生产的技术工艺有着截然的不同。市面上的跟风产品基本上都是以“精细化工、生产氨基酸的办法”来生产肽的，而九生堂是用“生物酶催化蛋白质”获得小分子肽的。用“精细化工、生产氨基酸的办法”生产的肽，氨基酸占90%，小肽只占5～10%，因此它不能称为肽，它的本质是氨基酸。这种技术生产的所含肽没有活性，不能形成稳定的功能，也就是说基本没有功能和功效作用。而九生堂用“生物酶催化蛋白质”获得的肽，肽含量占90%以上，氨基酸只占5～10%，所含肽具有极强的活性和多样性，能够形成稳定的功能，生物效价高。当今中国有国家批文的肽总共有四个，九生堂就拥有三个，消费者随意服用没有国家批文的肽（也就是小蓝帽），等于是拿自己的生命健康“开玩笑”。邹远东领导的九生堂不仅开创了用酶法生产出小分子活性多肽的先河，而且颠覆了传统生产肽的方法和技术工艺，生产出来的肽无苦味、无腥味、无臭味，解决了传统生产肽有苦味、腥味、臭味，需脱苦、脱腥、脱臭的重大科技难题。邹远东将此项产肽技术创新形容为“模拟人体降解蛋白质模式”。把本来在人体消化蛋白质的原理和条件搬到体外，用工厂的机器设备和生物酶配方以及人体消化蛋白质的温度、PH值和在消化蛋白质时人体的运动量变为酶解机器的转速，获得与人体消化蛋白质所产生的同样的肽，此种方法生产的肽具有极强的活性和多样性及重要的生物学功能，消费者服用效果好，回头率高。
邹远东带领九生堂生产的酶法肽类拳头产品三九蛋白肽口服液，成为当今中国保健品市场的新贵，它是被授予“中国保健精品”，即“高科技产品”的产品，被国家列为“国家火炬计划”项目、“国家863”项目、“全国科技型中小企业创新基金扶持”项目以及“中南五省二市省市长联席会议重点协作项目”，它的发明人邹远东先后受到51位党和国家领导人接见，以及420位省部级领导的接见。三九蛋白肽口服液是中国较早获得肽类保健品批文的产品，消费者回头率达79.5%，已造福千万人获得健康。凡服用过的老人都把它当作“护身法宝”。人上了年纪以后，消化吸收系统开始退化，获取蛋白质能力大大减弱，加上化肥农药残留夺走了食物中的酶和灭活了人体中的酶，使现代老人获取蛋白质的能力雪上加霜，老人们缺乏蛋白质后，显得体弱多病，免疫功能低下，各种身体不适症状应时而生，可服用不需要消化直接吸收的蛋白肽，以小肽的形式直接补充了蛋白质营养。人体补足了蛋白质，与缺乏蛋白质营养所产生的问题将会缓解、消失。
人体是60多万亿个细胞组成的，细胞的主要成分是蛋白质，细胞的活性及人体的主要活性物质是以小肽的形式存在的，人体的活性物质就是生命。小肽服用后直接进入人体细胞，可以合成细胞、生产细胞、修护受损细胞，调节细胞的功能活动，通过DNA转录，影响人体特异蛋白的合成。小肽进入人体后，迅速与细胞膜融合，给细胞筑起一道防护墙，使各种坏细胞难以进入，防止各种坏细胞的入侵。
免疫是人类一个永恒的主题，多肽免疫是免疫中的上品，传统肽类免疫剂大都是从动物的腺体组织中得来的，人体使用有排异的风险，三九蛋白肽作为一种新型肽类免疫剂，而成为肽类免疫剂中的新宠，三九蛋白肽中的肽是从食物蛋白质当中来，是一种口服品，不会产生排异，而且较传统肽类免疫剂，在使用场合、使用条件、使用人群、使用风险等方面优于传统肽类免疫剂。三九蛋白肽国家批准适应人群，一是体弱多病者，二是免疫功能低下者，三是放化疗患者，四是经常接触放射线者。
邹远东诠释国家批给三九蛋白肽四类适应人群时说：“体弱多病者就是指因缺乏蛋白质营养而引起的退化性、衰老性问题，通过以小肽的形式补充人体蛋白质，就会使身体强壮，精神精力足，使人体因蛋白质缺乏引起的诸多问题得以缓解。”在谈到第二类人群免疫功能低下者时，邹远东说：“免疫功能低下就是细胞失去了保护膜、防护墙，使细胞抵抗能力丧失和减弱，坏细胞就会在人体横冲直撞，直趋而入，当坏细胞进入人体后，首先要和人的细胞膜融合，再将自己的遗传物质打入细胞核，当细胞感染后就会发炎，然后感染周围的细胞，人体也就出现了不适。若人体吸收的肽率先与细胞膜融合，形成抗体，坏细胞就进入不了被小肽融合的细胞，只能在血液中流淌四小时，也就自行凋亡，被人体排泄系统排出体外。”对国家批给三九蛋白肽的第三个适用人群放化疗患者，邹远东说：“人在放化疗时，好细胞坏细胞一起杀，杀掉好细胞到了临界限之后，人们就开始吃营养升高白血球，但过去的情况是，白血球在升，坏细胞也在升，而且坏细胞比好细胞升的还要快，最终夺走人的生命。服用三九蛋白肽口服液，情况就发生了变化，小肽可以帮助患者完全稳定地调节免疫功能，刺激免疫细胞中的巨噬细胞的吞噬能力。这样人在放化疗过程当中，可以使好细胞升得快，坏细胞升得慢，最终配合放化疗将坏细胞制服。”在谈到国家批准三九蛋白肽的第四个适应人群经常接触放射线者时说：“如医院的放射科医护人员，经常接触电脑辐射、电力辐射、家用电器辐射人群，经常使用现代通信工具人群、新装修家庭人群、冶炼厂工作人群、矿山工作人群，可以通过以小肽的形式补充蛋白质修护细胞，强力抗辐射，来维护自己的健康状况。”
邹远东的“酶法多肽”重大发明及产品将造福人类！
