中国多肽网、中国肽谷网2022年5月25日讯：26年前，多肽科学家邹远东教授曾预言，20世纪是氨基酸的世纪，21世纪将是肽的世纪。

过去的科学认为，人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收，近40年的研究发现，人体吸收蛋白质的主要形式不是氨基酸，而是以小肽的形式吸收的。这是一个重大的发现，这个发现改变了人们对蛋白质吸收形式的认知。肽是两个或两个以上的氨基酸与肽键相连的化合物，也称氨基酸链、氨基酸串，是串起来的氨基酸，是小分子蛋白质。

邹远东教授

    蛋白质吸收形式的新发现，引发了21世纪营养革命，对人类的生存发展产生重大影响。随着人类的主要营养蛋白质吸收形式的新发现、新认知，世界出现了“多肽热”，中国经济出现了“大风”，做肽人风起云涌，肽产业像雨后春笋样遍地开花，有上万家企业进入这一行业，营养革命由20世纪的氨基酸变成21世纪的肽。

肽引发21世纪营养革命，我们不能忘记当代发明家邹远东教授，蛋白质吸收形式的新发现是他发现的。邹远东酶法多肽系列发明和他的四部著作，360多篇论文就是最好的佐证。