中国多肽网、中国肽谷网2022年6月2日讯：近日，多肽科学家、世界著名酶法多肽专家、中国保健协会副理事长邹远东教授在谈到当今世界上最好的营养是什么时说，谈到营养，过去的观点是蛋白质，因为人体干重的60%左右都是蛋白质，因此，它是人体的主要营养。而现在的观点变了，人类的顶级营养是“小肽”，人体有60多亿种肽，维系着人类生命和生命活动。

邹远东教授

    过去的科学认为，人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收的，现代科学研究发现，人体吸收蛋白质主要是以小肽的形式吸收。这种发现使人们重新认识了蛋白质和氨基酸，发现了“小肽”才是人类的顶级、超级崭新的营养。