中国肽谷网、中国多肽网2022年6月11日讯,中国保健协会副理事长、中国发明协会副理事长，我国著名多肽科学家邹远东在对中国保健业专家进行座谈时说,新兴肽科学跳出蛋白质科学、氨基酸科学的局限和狭隘界限，已成为生物领域的前沿科学，具有广泛的发展空间和视野。

邹远东说，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。组成蛋白质的结构单元是氨基酸，以往人们多关注氨基酸对人体的营养价值，特别是关注必需氨基酸在营养上的作用，但却一直忽略了蛋白质的生理作用不仅与组成的氨基酸种类的数量有关，更与氨基酸的连接顺序、空间结构有关。组成有机生物体的20种氨基酸从空间结构上比较简单，但以不同数目、不同种类的氨基酸结合形成肽就会产生空间结构上较大的差异，这也是肽具有极活性和多样性的结构基础。因此，肽科学跳出蛋白质科学、氨基酸科学的局限和狭隘界限，成为生物领域的前沿科学、新兴科学，具有广泛的发展空间和视野。