中国多肽网、中国肽谷网2022年6月10日讯：22年前，华中师范大学原副校长邓宗琦在武汉生物工程学院担任校长时，他对邹远东的酶法多肽发明非常感兴趣，将邹远东聘为武汉生物工程学院兼职教授，他请邹远东到学校讲酶法多肽，而且是给全校的教授老师讲，当时武汉生物工程学院的教授都是全国各大名校的生物学教授，在生物领域，他们的名气都很大，他们的认知是氨基酸是人体吸收蛋白质的主要形式，当邹远东讲到新发现小肽才是人体吸收蛋白质主要形式时，老教授们心里想着，这个人太大胆、太狂妄。邹远东讲完之后，邓宗琦校长让大家提问，发表看法，台下100多名教授讲师一言不发。邓校长急了，点名一个教授发言。这位教授说，邹教授所讲的内容，我们不懂，也没听说过，但听起来很有道理，很新鲜，但我们只知道人体吸收蛋白质的主要形式是氨基酸，没有听说过是“小肽”。可见100多年来，氨基酸是人体吸收蛋白质主要形式的认知对人们的禁锢。

于是邹远东通过360多篇论文、五部著作、13家中央主流媒体报道和世界2000多家媒体转载和报道，打破了氨基酸是人体吸收蛋白质形式的禁锢。创立了酶法多肽，引发了21世纪营养革命，从氨基酸到“小肽”。