据俄罗斯“环球科技网”11月12日消息，美国犹他州立大学学者在美国肾脏病协会年会上发表研究结果称，对慢性肾衰竭患者来说，植物性蛋白质食物比动物性蛋白质食物更有益。
 
美国科学家对1104名慢性肾病患者进行了长达7年的跟踪研究，该研究主要观察慢性肾衰竭患者饮食中，动物性蛋白质和植物性蛋白质的摄入比例。在综合考虑患者年龄、吸烟状况以及体重等因素后，研究人员得出结论称，每日摄入10克植物性蛋白质，可使慢性肾衰竭患者的死亡率降低14%。
 
科学家解释称，慢性肾衰竭的特点是肾功能受损，通常是本应由尿液排泄的毒素在血液中堆积而产生。而植物性蛋白质食物比动物性蛋白质食物更有助于减少血液中毒素的生成。因此，对慢性肾衰竭患者来说，在缓解病情和延年益寿方面，植物性蛋白食物的效果更佳。
 
而纽约新海德公园长岛犹太医学中心肾病及高血压疾病治疗部主任史蒂芬菲斯贝因则表示：“尽管这一研究成果意义重大，但慢性肾病患者没有必要立即改变自己的饮食结构。另外，这些研究结果还需要进一步的实验来证实。”