荆楚网消息 (楚天都市报) (记者龙滢)人们吃鸡蛋，蛋壳都是丢掉的，尤其在食品加工企业，禽蛋的可食部分即蛋白和蛋黄，蛋壳常被作为废弃物扔掉。不过，这一现状将会被改写——蛋壳将通过技术加工制成美容用品、医药用品及饲料等。

昨日经省科学技术厅组织的专家鉴定，《利用鸡蛋壳制备丙酸钙的研究》、《可溶性鸡蛋壳膜蛋白与多肽的制备及其抗氧化活性的研究》两大课题达到国际先进水平。这两项研究成果即将进入产品中试阶段。湖北神地农业科贸有限公司董事长杨砚介绍，中试一旦结束，就进入产业化生产，目前该公司已投入6000多万元用于开发蛋壳用品。

两大课题组负责人、华中农业大学食品科学技术学院博导马美湖教授介绍，他们耗时五年，研究出从蛋壳中提炼出丙酸钙，用于医药、食品及饲料行业；从蛋壳膜中提炼出角蛋白和胶原蛋白，可用于美容护肤用品。

据农业部相关统计资料显示：2008年我国的鲜蛋总量达到3000万吨左右，其中蛋壳量在300万吨以上。我省禽蛋产量位居全国第七，蛋品加工量也是全国最多的省份之一，蛋壳资源非常丰富。