婴幼儿的蛋白质需求量并没有家长们想象的那么高,例如:每100毫升母乳中含有蛋白质1克左右(这需要根据妈妈的饮食结构而定),配方奶中蛋白质含量是母乳的2倍,1~6个月的宝宝每天喝700~800毫升的奶即可满足日常生长发育的需求。
很多家长在咨询的时候想在宝宝的奶或饮食中添加蛋白质粉,这必须在检测结果和营养医师的指导下进行。个人建议,0~3岁的宝宝,特别是新生儿不宜食用高纯度蛋白质粉。母乳是最优质的蛋白质来源,妈妈在饮食摄入中可以选择优质蛋白质,经过乳汁转化给宝宝而不必担心过量的问题。母乳不足的宝宝应选择蛋白质含量在7%~20%的婴儿配方奶粉(非母乳喂养的过敏体质宝宝,请咨询营养医师后进行饮食调整)。
在进行营养咨询的过程中,经常发现有的宝宝总是生病、低烧,或者厌食、厌奶。有经验的家长会说:“我的宝宝又积食了!”这里的各种症状很可能是蛋白质摄入过多引起的。蛋白质摄入量过高会影响主食的摄取而使脑细胞新陈代谢发生能源危机,还会经常引起便秘,使得宝宝容易上火(内热),引起发烧和厌食。家长在给予宝宝高蛋白食物的同时,会逐渐损害宝宝的动脉血管和肾功能,尤其是有肾病的宝宝,要严格控制蛋白质的摄入量。
婴幼儿在整个生长发育期间,蛋白质只占整个饮食结构的7%~15%。过高的蛋白质摄入量会增加婴幼儿未成熟的肾脏负担,轻则造成消化不良、免疫力降低、腹泻、发热,重则造成酸中毒、高渗性脱水、血清尿素和氨升高等不可逆性内脏损伤。