营养治疗是慢性肾炎治疗的一个重要环节。由于食欲差、蛋白丢失等原因，慢性肾炎患者很容易出现营养不良，科学合理的饮食方案有利于患者保持良好的营养状态。因此，慢性肾炎病人要坚持优质蛋白饮食。
    优质蛋白是指与人体蛋白质构成相似，容易被人体消化吸收的蛋白质，主要包括瘦肉、鱼、奶、蛋等动物蛋白和大豆蛋白。相对而言，非优质蛋白营养价值略低，主要包括米、面、水果、蔬菜、杂豆等中的植物蛋白。优质蛋白能更好地被人体利用，产生的代谢废物少，对肾脏负担影响小，建议慢性肾炎的患者，每天摄入的蛋白中50%以上为优质蛋白。
    那么，慢性肾炎患者摄入多少优质蛋白比较好呢？对于肾功能正常的患者，每天蛋白摄入总量不进行严格限制。但是，当患者出现肾功能下降时，需要适当的控制蛋白摄入量，以免产生过多代谢废物加重肾脏负担，具体方案需要肾病科和营养科医生根据患者的具体情况决定。